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抗氧化剂-特丁基对苯二酚(TBHQ)

文章来源: 上传时间:2017-08-15 浏览次数:

特丁基对苯二酚(TBHQ)使用说明

性状:本品为白色结晶粉末,具有一种特殊的气味,几乎不溶于水(约为5‰),溶于乙醇、乙酸、乙酯及植物油、猪油等。沸点295℃,熔点126.5~128.5℃。

 

用途:本品抗氧化性能优越,比BHT、BHA、PG(没食子酸丙脂)和维生素E具有更强的抗氧化能力,在配置过程中适当地添加食品级植酸效果更优;可有效抑制枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。该产品是一种能提高食品的稳定性和延长储存期的抗氧化剂,适用于一般动植物脂肪和富脂食品中,特别是在植物油中,是色拉油、调和油、高烹油首选的抗氧化剂。

 

使用范围:可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品和化妆品等。

 

用法与用量:

1.直接法:将油脂加热至35~60℃后加入TBHQ后强力搅拌适当时间使其溶解,然后持续搅拌20分钟左右确保分布均匀。

2.种子法:先将TBHQ溶于油脂或95%的酒精溶液中,配成5~10%的TBHQ油脂或酒精溶液,然后加入脂肪或油中搅拌即可。

3.泵送法:将种子法配制TBHQ浓缩液,通过不锈钢定量泵注入需稳定的有固定流速、流量的脂肪或油类的管道内。管道内要确保产生足够的湍流,使TBHQ分布均匀。

 

本品最大使用量为0.02% 。

 

贮存:本品应贮存在阴暗、干燥的库房避光保存。运输时小心轻放,防止受潮、受热。不得与有腐蚀、有害物质共贮共运。

保质期:18个月

包装规格:1公斤×5铝箔复合袋/箱或25KG/桶